Eğitim Sokağı
Hoşgeldiniz
Ziyaretçi. Kayıt Ol !

Sitemize Dosya Yükleyerek

Destek
Olabilirsiniz


Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri
Konuyu Oyla:
  • Toplam: 0 Oy - Ortalama: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



[-]
Etiketler
kayseri , nin , tanıtımı , tarihi , ve , turistik , yerleri

Konu: 16
Mesaj: 597
Cinsiyet: Bayan
Kıdem: 24-03-2011

görelim :) ama sıkılırsam da çabuk vazgeçerim :)
Bir damla suya peri gibi güzellik veren,arıda balı denizde inciyi vadeden bizi dinimizle şereflendiren RABBİMİZE HAMDOLSUN...

Cevapla
.
Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009

(22-04-2011, 0:39)tuba38 Nickli Kullanıcıdan Alıntı: görelim :) ama sıkılırsam da çabuk vazgeçerim :)

sıkılmazsınız inşallah hocam Arkadas
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
.
Konu: 16
Mesaj: 597
Cinsiyet: Bayan
Kıdem: 24-03-2011

şimdilik sıkılmıyorum :)
Bir damla suya peri gibi güzellik veren,arıda balı denizde inciyi vadeden bizi dinimizle şereflendiren RABBİMİZE HAMDOLSUN...

Cevapla
.
Konu: 16
Mesaj: 597
Cinsiyet: Bayan
Kıdem: 24-03-2011

Kayseri Mantımız :)

Kayseri Mantıları

Kayserili hanımların mantılarına doyum olmaz Kayseri'de 8 çeşit mantı yapılıyor Paşa, Şebit, Çerkez, Piravu, Yağ, Tepsi mantısı, Börek çorbası ve meşhur Kayseri mantısı (etli mantı) Eskiden anneler oğullarına kız beğendirirlerken mantıyı nasıl yaptığına bakarlarmış Gelin adayı kaşığın içine ne kadar mantı sığdırırsa (yaklaşık 40 tane) o kadar marifetli sayılırmış Şimdi de bu gelenek az bucuk sürüyor Kayseri'de Mantının ana malzemesi en iyi kalite buğday unu Baklava hamuru inceliğindeki hamurla yapılan Paşa mantısı'nda özlü un kullanılıyor Çerkez mantısı, diğer adıyla Su mantısı; patatesli malzemeyle dolduruluyor Piravu mantısı ise sivribiber, beyazpeynir ve soğanlı bir iç malzemeyle hazırlanıyor Her ikisi de sarımsaklı yoğurtsuz yeniyor Bunlardan Kayseri mantısı malumunuz


İç malzemesi kıyma ve maydanoz olan Paşa mantısı, muska şeklinde katlanıp fırında pişiyor Sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis yapılıyor


Şebit mantısı bazlamaları, mayalı hamurdan yapılıyor 20 cm çapında açılan hamurlar pişirilip aralarına hafif sulu kıymalı iç malzemesi yayılıyor Üst üste dizilip dört parçaya kesilerek sarımsaklı yoğurtla sunuluyor


Patatesli içle hazırlanan Çerkez mantısı üçgen şeklinde kapatılıyor Haşlanan mantılar tepsiye alınıp tereyağında kızdırılmış kırmızıbiberli sos gezdiriliyor üzerine


Yağ mantısı, adı üzerinde yağda kızartılarak hazırlanıyor Mayalı hamur açılıp kare şeklinde kesiliyor; kıymalı içle doldurulup bohça şeklinde kapatılıyor Kızartılan mantılar sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis yapılıyor


Börek çorbası da bir mantı çeşidi Kayseri mantısı gibi hazırlanan mantılar sıvıyağ, salça, haşlanmış yeşil mercimek ve kırmızı biberli suda pişiriliyor Üzerine kuru nane serpiliyor, limon suyu gezdiriyor Küçük küçük hazırlanan Kayseri mantısı rendelenmiş domates ve kırmızı biberli suda haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapılıyor







Bir damla suya peri gibi güzellik veren,arıda balı denizde inciyi vadeden bizi dinimizle şereflendiren RABBİMİZE HAMDOLSUN...

Cevapla
.
Konu: 16
Mesaj: 597
Cinsiyet: Bayan
Kıdem: 24-03-2011

KAYSERİ MANTISI

Malzemeler:
6 kişilik

Hamuru için:
•3 su bardağı un
•1 yumurta
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 kahve fincanı suİçine:
•200 gr kıyma
•1 adet kuru soğan
•tuz, karabiber

Üzerine:
•2 çorba kaşığı tereyağ
•1 çorba kaşığı salça
•kırmızıbiber, tuz, nane,(kekik)
•8 su bardağı su (haşlamak için)
•5 diş sarımsak•yarım kilo yoğurt

Yapılışı:

1.Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.)

2.soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım.

3.Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.

4.daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım.

5.katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.) kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın

.6.Suyu tencereye alıp kaynatın.

7.Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.

8.Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın.

9.Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın.

Afiyet olsun.


Ek Dosyalar Resimler
       
Bir damla suya peri gibi güzellik veren,arıda balı denizde inciyi vadeden bizi dinimizle şereflendiren RABBİMİZE HAMDOLSUN...

Cevapla
.
Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009

NEfis gözüküyor hocam..:)
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
.

Anahtar Kelimeler

Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri ,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri Öğretmen Forumu,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri yükle,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri download,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri indirmek istiyorum,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri ödev yükle,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri bedava, Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri ÖDEV İNDİR,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri YÜKLE,etkinlik,yukle,İndir,download,inndir,Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri eğitimKayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleridosya indir


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
Icon2 Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri sirlimen 149 42,944 10-03-2015, 19:49
Son Yorum: sirlimen
  Adana ilinin tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 3 4,718 01-06-2011, 22:52
Son Yorum: _duygu_
  Şanlıurfanın Tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri sirlimen 2 2,856 16-02-2011, 17:50
Son Yorum: sirlimen
  Adıyamanın tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 46 13,865 06-11-2010, 23:45
Son Yorum: sirlimen
  Trabzonun tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 4 5,723 08-08-2010, 13:32
Son Yorum: eğitimsokağı



Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi
Türkçe Çeviri : MyBBTürkiye, MyBB, © 2002-2018 MyBB Group.
MyBB Destek: InSiDe