Eğitim Sokağı
Hoşgeldiniz
Ziyaretçi. Kayıt Ol !

Sitemize Dosya Yükleyerek

Destek
Olabilirsiniz


Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri
Konuyu Oyla:
  • Toplam: 0 Oy - Ortalama: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



[-]
Etiketler
kahramanmaraşın , tanıtımı , tarihi , ve , turistik , yerleri

Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009




İçini birgün önceden hazırlayıp buzdolabında dondurursanız daha kolay yapılır ve daha lezzetli olur.(Burasını bende bilmiyordum, Allah Allah şaşırdım, neyse bir daha yapmak nasip olursa denerim..)

Malzemeler:
İçi için:
1 kilogram yağsız kıyma.
1 kilogram soğan.
Bol ceviz.
1 demet maydonoz.
Karabiber.
Kırmızı pul biber.

Dışı için:
750 gram yağsız, çekilmiş et.
5 su bardağı ince bulgur.
1 su bardağı irmik.
1 soğan.
1 tatlı kaşığı biber salçası.
Tuz.


Hazırlanışı:
Eti ve soğanı ayrı ayrı kavuruyor ve sonra birleştiriyor. Biraz daha kavurduktan sonra içine; irice kırılmış cevizi, karabiber ve kırmızı biberi, maydonozu ekliyor. Cevizi robotta çekmeyiniz. Maydonoz pişirilmez, hepsi piştikten sonra içine eklenir. cevizler de en son katılır. Bunlar işin püf noktaları.
İçli köftenin dış malzemeleriise karıştırılıp yoğurulur. Bulgur ince olmalı ama irmik kadar ince bulgurdan bahsetmiyorum, ondan biraz daha irice olmalı. Dışı için yazdığım tüm malzemeler aynı anda büyükçe bir tepsiye konuluyor. Su eklemeden hepsi karıştırılıp güçlü bir şekilde ezilerek yoğuruluyor. Sakın ıslatmayın!!! İlk başta kuru olmalı. İyice karıştıktan sonra yoğurmaya devam ederken kuruduğunu hissettiğinizde bir fincan bir fincan su eklemeniz gerekir. Azar azar ekleyiniz ki suyu hamura yedirmeniz kolay olsun. Ne zaman su ekleyeceğinizi hamurun sertliğinden anlarsınız. Kuru hamur birleşmez, sert olur. Azar azar su ekleyerek kıvamı tutturacağınıza eminim. Olmuş hamuru tutup tepsiye havadan bıraktığınızda tüm olarak dağılmadan düşer, sakız gibi olur. Fotoğraflarda hamur görünüyor. Hafif parlak oluyor.Eğer çok su katılmışsa, irmik veya un ekleyerek de toparlanabileceğini söyledi. Yoğurma oldukça uzun süren yorucu bir işlemdir. Bu aşamadan sonra iş el sanatlarına geliyor.
Önce elinize bir küçük parça alıyorsunuz ve elinizde yuvarlıyorsunuz. Yuvarladığınız parçayı içi boş hale getirmek için bir elinizde döndürürken diğer elinizin parmağı ile içini açıyorsunuz. Her açma ve döndürme hareketinde elinizi açıp kapatarak şekil veriyorsunuz. İçi açılmış köfteyi inceltin.
Üçüncü küçük karede, içini dolduruyor. Sanırım fotoğrafta için ne kadar konulması gerektiği anlaşılıyor. Dördüncü karede kapatma hareketi başlıyor ve beşinci küçük karede de köfteyi kapatıyor. Yine köfte tek elle çevriliyor, diğer el de kapatırken fazlalığı ucuna doğru itiyor ve fazlalık ucunda koparılıyor.
Bu işlemler yapılırken elinizi arada bir ıslatmanız gerekiyor, o yüzden yanınızda bir kase su olması gerekli. Tümü bittiğinde bacaklarınız uyuşmuş oluyor, kalkarken dikkat edin.
Bol kaynamış suya atarak haşladık. Köfteler pişince suyun yüzeyine doğru çıkıyor. o zaman delikli bir kaşıkla çıkarıp tabağa alıyorsunuz.


Notlar:
Bu köfteleri isterseniz zeytinyağında kızartabilirsiniz ya da haşladıktan sonra teflon tavada az zeytinyağında çevirebilirsiniz...

memleketi özledim(
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
.
Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009

Teşekkürleri 501
264 Konusunda 211 Teşekkür
Mesaj: #1KAHRAMANMARAŞIN ESKİ İSİMLERİ
Kahramanmaraş ın en eski Adına Asur kaynaklarında rastlanmaktadır. Asur kaynaklarındaki bilgilere göre, bu yörelerde Geç Hitit Devletinin adı "Gurgum" olarak geçmektedir.

O dönemlerde Kahramanmaraş ın adıda Markasi olarak biliniyordu. Romalılar M.S. 17 dönemine kadarda "Markasi" adı kullanıldı. Romalı İmparator Kalligula, Babası olan Germanikus un adını bu Şehre verdi. Romalılarda bundan sonra şehrin adına "Germanike" diye söylediler. Bu İsim Bizanslılar zamanındada kullanıldı.

Bizanslılardan Arapların eline geçtiği zaman "Mer'aj","Mar'aş" adlarında söylendi isede, tekrar Bizanslıların eline geçtiği zaman "Marasion" olarak anılmaya başlandı. Bir ara "Markasi" diyede söylendi.

Osmanlılar zamanında kolay söyleme bakımından, biraz değişikliğe uğrayarak "Maraş" adını aldı.

1973 yılına kadar "Maraş" olarak söylendi.

Kurtuluş Savaşı zamanlarında Şehir Halkının gösterdiği olağanüstü direniş ve Kahramanlıklardan dolayı T.B.M.M. nin kararı ile 7 Şubat 1973 de Kahramanlık ünvanıda eklenerek "KAHRAMANMARAŞ" adını aldı.
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
.
Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009

Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
(Son Düzenleme: 21-01-2010, 20:23, Düzenleyen: sirlimen.) .
Konu: 298
Mesaj: 688
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 04-06-2009

Bu sene uğur böceği şenliklerine gideriz nasipse


Cevapla
.
Konu: 4,841
Mesaj: 13,396
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 31-03-2009

(17-01-2010, 19:36)muhibbi Nickli Kullanıcıdan Alıntı: Bu sene uğur böceği şenliklerine gideriz nasipse

inşallah bu yıl daha güzel olucak...daha geniş katılımlı....şaka maka 3.sü düzenlenecekUtan
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım, Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden, Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden

Sitemizde Görev Yapmak İsterseniz Tıklayın

Turk Konulara Yorum Yazarak Destek Sağlayabilirsiniz  Turk


Cevapla
.
Konu: 62
Mesaj: 212
Cinsiyet: Erkek
Kıdem: 09-11-2009

Bizim piknikteki fotoğrafları ekleyelimmi ne yapalım? Güzel bi tarihi geziydi..Ama mağarada çekilenler hariç..:)
İhya etmek için ne kadar ilim lazımsa imha için de o kadar cehalet kafidir.


Cevapla
.

Anahtar Kelimeler

Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri ,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri Öğretmen Forumu,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri yükle,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri download,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri indirmek istiyorum,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri ödev yükle,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri bedava, Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri ÖDEV İNDİR,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri YÜKLE,etkinlik,yukle,İndir,download,inndir,Kahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri eğitimKahramanmaraşın tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleridosya indir


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Adana ilinin tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 3 4,723 01-06-2011, 22:52
Son Yorum: _duygu_
  Kayseri'nin tanıtımı,tarihi ve turistik yerleri tuba öğrtmn 23 7,023 22-04-2011, 22:15
Son Yorum: tuba öğrtmn
  Şanlıurfanın Tanıtımı Tarihi ve Turistik Yerleri sirlimen 2 2,857 16-02-2011, 17:50
Son Yorum: sirlimen
  Adıyamanın tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 46 13,879 06-11-2010, 23:45
Son Yorum: sirlimen
  Trabzonun tanıtımı tarihi ve turistik yerleri sirlimen 4 5,723 08-08-2010, 13:32
Son Yorum: eğitimsokağı



Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi
Türkçe Çeviri : MyBBTürkiye, MyBB, © 2002-2018 MyBB Group.
MyBB Destek: InSiDe